ST. LAURENTIUS CRAFT BEER

En Schluck Bülach!

An der Kasernenstrasse im Herzen von Bülach spriesst der Hopfen,
dampft die Maische und gärt das Bier. Entdecke jetzt die Biervielfalt
von handwerklich und traditionell gebrautem Bier.

Rampenverkauf

ÖFFNUNGSZEITEN:
Do & Fr      17 bis 20 Uhr
Samstag    10 bis 16 Uhr

 

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Craft Beer?

Craft Beer erobert seit einigen Jahren die USA und die geschmackliche Ausdehnung des Biers findet auch in Europa grossen Anklang. Ein Gegenmodell zum Industriebier.

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Sechs Biersorten

Unsere Biere sind nach traditionellem Handwerk und mit viel Leidenschaft gebraut. In jeder der sechs Sorten ist Bülach Wasser mit edlem Hopfen und feinabgestimmten Zutaten vergärt. Wir brauen Helle, Weizen und Saisonale-Biere, Red, Pale und India Pale Ales.

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Der Name St. Laurentius

Der Name St. Laurentius unterstreicht die Verbundenheit mit Bülach und den Wunsch, ein Bier zu brauen, das lokal getrunken wird. Der Schutzpatron von Bülach, namens St. Laurentius, verteilte das Geld der Kirche an die Armen und wurde im 4. Jahrhundert auf dem Grillrost, der das Bülacher Wappen ziert, bei lebendigem Leibe als Märtyrer verbrannt. Er wurde dadurch zum Schutzpatron für Berufsgruppen, die am offenen Feuer arbeiten – unter anderem der Bierbrauer.

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Prost, Zum Wohl!

Weißt Du wieso wir Anstossen? Die Tradition stammt aus dem Mittelalter. Beim kräftigen Zuprosten schwappte das Bier über, also von einem Humpen in den anderen, wodurch man sicher war, dass der Trinkkumpane einen nicht vergiften wollten. Ein Zeichen der Freundschaft.